A hollandok köztudottan egészségesek, nemcsak a rendszeres fizikai aktivitásuk, hanem étkezési szokásaik miatt is. A következőkben kifejtjük a holland étrend nyolc titkát, amelyek segítenek a hollandoknak elkerülni az elhízást.
A hollandok szeretik a hizlaló ételek. Ha nem rágcsálják a rántott dolgokat, boldogan eszegetik a zsírral átitatott oliebollent (olajlabda szó szerinti fordításban, holland fánk). Karcsú alakjukból ítélve azonban erőfeszítés nélkül sikerül megúszni az elhízást. A hollandok végül is az egyik legkevésbé elhízott népesség Európában. Hogyan lehetséges ez?
Adagok
A hollandok szeretik a zsíros ételeket, de ügyesen elsajátították a mértékletes étkezést. Ritkán találsz itt nagy adagokat az éttermekben, és az étkezéstől az ember általában kellemesen érzi magát, nem pedig puffadásig tele. Valójában az adagszabályozás a súlyszabályozás alapvető eszköze Hollandiában. Ellentétben Amerikával és Nagy-Britanniával, ahol fokozatosan elfogadták a „go large” megközelítést az étkezésben, a hollandok még mindig jó pár évvel le vannak maradva ezekben a trendekben.
A tej előnyei
A hollandok nagyon szeretnek tejet inni. Szerencsére a tej egészséges választás, ha fogyni próbálunk. A tej nem csak alacsony kalóriatartalmú, hanem kiváló kalcium-, D-vitamin- és fehérjeforrás is, amelyek mindegyike összefüggésbe hozható a fogyással. Valójában a legújabb kutatások kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú tej gyakori fogyasztása segít csökkenteni a testzsírt mind a férfiak, mind a nők esetében. Az ízesített tej, például a csokoládés és a kókuszdiós a hollandok kedvencei, és zsírmentesen kaphatók.
Bűntudatmentes nassolás
Bár úgy tűnhet a kívülállók számára, hogy a hollandok csak rántott dolgokat esznek, ez általában csak hétvégi szokás. A hollandok, hogy kézben tartsák súlyukat, az alacsony zsírtartalmú dolgokat részesítik előnyben: az ontbijtkoek, a holland reggeli sütemény népszerű választás. Ez a remek sütemény szeletelt formában is megvásárolható, és adagonként kevesebb mint 1 g zsírtartalommal gyakorlatilag zsírmentesnek mondható. Egy másik népszerű étel az eierkoeken (tojástorta). Ez a szivacsos finomság alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú – ideális az éhségérzet csökkentésére.
Jó időzítés
Más európaiakkal ellentétben, akik általában 20:00 után esznek vacsorát, a hollandok gyakran korábban esznek, 19:00 körül. Bár a késői étkezés nem valószínű, hogy súlygyarapodást eredményez, hozzájárulhat a vércukorszint ingadozásához, ami végső soron hajlamosabbá tesz a túlevésre. Tehát a korábbi étkezés minimálisra csökkentheti a sóvárgást, és segíthet az észszerűbb ételválasztásban.
Kiegyensúlyozott ebéd
Az ebéd Hollandiában általában egy gyors és könnyű étkezés 12:30 körül. Népszerű választás a friss kenyérre rakott sajt és hús. Ez biztosítja a szénhidrátok, fehérjék és zsírok megfelelő egyensúlyát, amelyek együttesen szabályozzák a vércukorszintet. Ha ebédre egy adag jó minőségű fehérjét, például sonkát vagy sajtot fogyasztasz, akkor az éhségérzeted csak később fog megjelenni, és kevésbé valószínű, hogy délután nassolj.
Kávé, nem tejeskávé
A hollandok sok kávét isznak. Valójában a skandináv országok után ők a világ legnagyobb fogyasztói. Meglepő módon azonban itt nem áll rendelkezésre hatalmas kávéválaszték. A hollandok inkább a feketekávét részesítik előnyben a tejeskávéval és mokkával szemben, ami jó hír a súly szempontjából. A feketekávé zsírmentes, mindössze négy kalóriát tartalmaz csészénként, míg a tejeskávé akár 300 kalóriát is tartalmazhat. Talán a hollandok rájöttek valamire, amikor a lattet koffie verkeerd-nek nevezték el, ami azt jelenti, hogy „helytelen kávé”.
Sajt
A hollandok szeretik a sajtot. Ha figyelembe vesszük, hogy a hollandok már i.sz. 400 óta készítenek sajtot, ez csekély hatással volt a nemzet súlyproblémájára. A titkos összetevő: kalcium. A sajt gazdag forrása ennek az alapvető ásványi anyagnak, amelyről számos tanulmány kimutatta, hogy elősegíti a fogyást. A sajt jó fehérjeforrás is, amely felpörgeti az anyagcserét, és napi 150-200 kalóriát is elégethet. A lényeg az, hogy mértékkel fogyasszuk a zsíros sajtot, és lehetőség szerint válasszunk alacsony zsírtartalmú fajtákat.
Kerékpározás
A hollandok szinte mindenhová kerékpárral mennek. Ez a két kerekű szerkezet annyira beépült a holland kultúrába, hogy átlagosan minden háztartásban legalább három van. Ha csak egy könnyű 30 percet tekersz, 200 kalóriát égethetsz el, és ha vacsorázni mész, feltétlenül bringázz. Kutatások kimutatták, hogy az étkezés utáni szabadidős kerékpározás az elfogyasztott kalóriák nagyobb részét hővé alakítja, ami gyorsabb fogyást eredményez.
