Frikandel, sajtburger, krokett – aranybarna szín, ropogós bunda, gyors harapnivaló menet közben. Ne aggódj, az egészségtelen falatok mindig útba esnek és csak rád várnak. Még rendelni sem kell, csak kapj ki egyet az automatából. Csupán annyit kell tenned, hogy bedobsz egy érmét, megnyomsz egy gombot, a kis ajtó kinyílik és eléd tárul a kiszemelt gyorskaja. A FEBO gyorsétterem-lánc koncepciója igazi kultusszá nőtte ki magát Hollandiában.
Egy hely a turisták és helyiek számára
A turisták általában azért térnek be a FEBO-ba, hogy bekapjanak egy falatot. Egymást lökdösik, zavartan mutogatnak a kis ablakokra, és úgy hajolnak le hozzájuk, mintha terráriumokat nézegetnének. Kissé tanácstalanul ácsorognak vagy járkálnak körbe a számlájukkal. A helyiség másik végében álló pénzváltó automata általában elkerüli a figyelmüket. Az újonnan betérő vásárlók figyelmét általában túlságosan elvonják a finomságok. Pedig itt mindenhez pénzérme kell, mert az ételek viszonylag olcsók. Egy krokett vagy egy kis adag sült krumpli 2 euró körül van, míg hamburgert mindössze már 4 eurótól kaphatunk. És jól figyelj, hogy mennyi érmét dobsz be, mert az automata nem add vissza.
Aki pedig teljesen elveszett az automaták közt, az rendelhet a pultnál, ahol ugyanazokat az ételeket lehet kérni, és az automaták mögött található konyhán készülnek el. A sült krumpliért így is úgy is be kell állnod a sorba a pultnál, mert azt nem találsz az automatában. Ugyanez igaz az italokra és a fagyira. A FEBO 2018 eleje óta vegetáriánus opciókat is kínál, például a vegetáriánus grillburgert vagy a vitaaltje-t, amely a krokett húsmentes változata.
Gyors és praktikus 1941 óta
A külföldiek által oly mulatságosnak tartott koncepció Hollandiában már nem új keletű, bár igencsak népszerű a hollandok körében. Végül is Johan de Borst valószínűleg már 1941-ben tisztában volt azzal, hogy honfitársai szeretik a gyors, praktikus és egyszerű dolgokat, amikor pékséget nyitott az amszterdami Ferdinand Bol utcában, innen a FEBO név. Az üzletben a kenyér és a zsemle mellett házi készítésű krokettet is kínált. A krokett hamar olyan népszerűvé vált, hogy 1960-ban az üzlet többé nem árult péktermékeket, hanem teljesen áttért a gyorséttermi ételek készítésére, a krokettet pedig automatából kezdték árulni. A cég azóta olyan tempóban terjeszkedik, hogy ma már közel 70 éttermük van Hollandia szerte. Csupán a fővárosban, Amszterdamban több mint 25 helyen találkozhatunk a FEBO-val. Az éttermeket a McDonald’s koncepciójához hasonlóan franchise partnerek önállóan üzemeltetik.
És hogy még gyorsabban megkapjuk a kívánt harapnivalókat, 2019 májusában megnyíltak az első olyan FEBO-k, ahol lényegében nincs éttermi rész, csupán egy fal, ahol a vásárlók érintkezésmentesen, bankkártyával fizethetnek. Aki pedig még ennél is kényelmesebb (és kevesebb mozgással járó) megoldásra vágyik, azoknak ott vannak a FEBO drive-thru éttermek Oostzaanban, Wormerveerben, Zwolle-ban, Alkmaarban és Nijmegenben, ahova elég csak a kocsival behajtanunk, és még ki sem kell szállnunk, egy ablaknál rendelhetünk.
Falatnyi, viszont igazi kalóriabomba harapnivalók
Ha egy átbulizott éjszaka után hiányolnánk az otthoni aluljárós gyrost, akkor Hollandiában a FEBO-ba érdemes betérni, garantáltan ugyanolyan jóllakottan megyünk haza. Ám ne felejtsük el, hogy az ilyen gyorskaják fogyasztásának következményei hamar visszaköszönnek, amikor ráállunk a mérlegre. A FEBO termékek kalóriatartalma elég magas. Egy 100 grammos krokett több mint 200 kalóriát tartalmaz, míg a rántott sajt mindössze 65 grammot nyom, de bő 300 kalóriát tartalmaz. Anouk Snelders éppen ezért találta ki, hogy a FEBO koncepcióját egy kis egészséges csavarral kellene átalakítani. Az amszterdami vállalkozó be akarta bizonyítani, hogy az egészséges ételek ugyanolyan gyorsan elérhetőek lehetnek, mint a magas kalóriatartalmú FEBO finomságok. 2018-ban megalapította a Health Food Wallt, amely ugyanezen az automatás koncepción alapszik. A hamburgerek és krokettek helyett azonban egészséges ételeket kínál.
Épp, mint a FEBO, csak egészséges
Anouk Snelders ötlete pedig azt bizonyítja, hogy bizony rövid idő alatt is lehet nagy dolgokat véghez vinni.
„Először salátákat kezdtük árulni ebédre és vacsorára. Később felkerültek a menüre a wrapek, gyümölcslevek és gyömbér shotok.” – árulta el Snelders. Egy 400 grammos saláta falafellel és edamame babbal például körülbelül 7 euróért kapható. Az automaták, amelyek már a Schiphol repülőtéren, valamint kiállítási központokban és kórházakban is megtalálhatók, négy fokra hűtik az ételeket, így azok akár öt napig is frissek marad A FEBO-val ellentétben azonban az az automata ablakait nem kell megérinteni, hanem azok automatikusan kinyílnak. A műanyag tálcák, amelyeken az ételeket felszolgálják, teljesen újrahasznosíthatók, akárcsak az evőeszközök.
A FEBO-hoz hasonlóan a koncepció a helyi és a nemzetközi vásárlók körében egyaránt népszerű. „Különösen a Schiphol repülőtéren látszik azonban, hogy a nemzetközi utasokkal ellentétben a hollandok mennyire megszokták már ezt az automatás rendszert. Azonban van sok olyan turista is, akik lelkesek az automatával kapcsolatban, és írnak nekünk, hogy mennyire innovatívnak tartják az ötletet.” – folytatta Snelders. Már Belgiumban is találkozhatunk Health Food Wall automatákkal, hiszen a cég már a külföldi ételkiszállításhoz szükséges engedélyekkel is rendelkezik. Jelenleg a német piacon keresnek együttműködő partnereket és vásárlókat. Viszont aki továbbra is a FEBO kalóriabomba harapnivalóira kíváncsi, annak továbbra is Hollandiába kell ellátogatnia.
FEBO divat
Van azonban egy dolog, amit Snelders és cége nem vett át a FEBO-tól – ez pedig a piros-fehér, a büfé lógójával ellátott ruhák és egyéb termékek gyártása. A FEBO divatmárka kínálatában találunk papucsokat (szőrméset is!), fürdőlepedőt, pizsamát, ruhát, alsóneműt, téli sapkát és biciklis nadrágot is. Ám ezeket valószínűleg tényleg csak az igazi rajongók veszik meg. Mindenki más megelégszik a mélyhűtőből előkapott, gyorsan megsütött frikandellel. A cég nem tervezi a külföldi terjeszkedést, úgyhogy az automaták maradnak Hollandiában. Még egy ok, amiért megéri Hollandiába utazni.
