• ADVERTISE WITH US
2023 február 6
  • Belépés
HÍRLEVÉL
Éjszakai Mód BE/KI
Nincs találat
Az öszes találat megtekintése
  • INFÓ
    • Hivatalos elintéznivalók Hollandiában
      • Regisztráció
      • BSN
      • DigiD
      • Holland állampolgárság
      • Holland Jogosítvány
      • Nyugdíj
    • Holland Ünnepnapok
    • Holland időjárás
    • Segélyhívó számok
    • Egészségügyi rendszer
      • Háziorvosok és Orvosok
      • Fogorvosok
    • Magánbiztosítások
    • Segélyek és Juttatások
      • Egészségbiztosítási Támogatás
      • Lakbértámogatás
      • Gyermekek Után Járó Juttatások
    • Adózás
      • Könyvelők
      • Adórendszer
      • 30% Adókedvezmény
    • Kommunikáció
      • Mobiltelefon
      • Levélküldés és Posta
    • Hollandiáról
    • Család és Gyerekek
      • Párkapcsolat, Házasság
      • Esküvő Hollandiában
      • Válás és különválás Hollandiában
      • Kapcsolat és Együttélés Hollandiában
    • Tanúsítvány és Integráció
      • Staatsexamen NT2
      • Holland integrációs vizsga: Inburgeringsexamen
  • Karrier
    • Munkalehetőségek
    • Álláshirdetés Feladása
    • Munkavállalás Hollandiában
      • Fizetés és Fizetési Papír
      • Munkaszerződések
      • Munkaidő
      • Szabadság és szabadidő
      • Munkanélküli Segély
    • Munkaközvetítők
    • Karrier és Life Coachok
    • A Jó Önéletrajz (CV)
    • Útmutató az Állásinterjúhoz
    • Vállalkozás
      • Üzleti struktúrák
      • Szabadúszóként (ZZP)
      • Saját Vállalkozás Indítása
      • Információk vállalkozóknak
      • Adókedvezmények új vállalkozók számára
  • Lakhatás
    • Minden a lakhatásról
    • Holland jelzálogkalkulátor
    • Áram és gázszolgáltatók
    • Takarítócégek
    • Holland internetszolgáltatók
    • Bérlakás
    • Közművek
    • Házvásárlás
  • Életmód
    • Az Én Storym
    • Gasztro
    • Jótékonyság
    • Látnivalók
    • Rendezvények és fesztiválok
    • Ünnepek
  • Oktatás
    • Felsőoktatás
    • Gyermekoktatás
    • Nyelvtanulás
  • Vállalkozások Listája
    • MAGYAR VÁLLALKOZÁSOK LISTÁJA
    • Mobiltelefon szolgáltatók Hollandia
    • Adótanácsadók Hollandiában
    • Fogászat
    • Holland internetszolgáltatók
    • Karrier és Life Coachok Hollandiában
    • Munkaközvetítők Hollandiában
    • Takarítócégek
    • Ügyvédek
    • Nemzetközi iskolák Hollandiában
    • Áram és gázszolgáltatók
  • INFÓ
    • Hivatalos elintéznivalók Hollandiában
      • Regisztráció
      • BSN
      • DigiD
      • Holland állampolgárság
      • Holland Jogosítvány
      • Nyugdíj
    • Holland Ünnepnapok
    • Holland időjárás
    • Segélyhívó számok
    • Egészségügyi rendszer
      • Háziorvosok és Orvosok
      • Fogorvosok
    • Magánbiztosítások
    • Segélyek és Juttatások
      • Egészségbiztosítási Támogatás
      • Lakbértámogatás
      • Gyermekek Után Járó Juttatások
    • Adózás
      • Könyvelők
      • Adórendszer
      • 30% Adókedvezmény
    • Kommunikáció
      • Mobiltelefon
      • Levélküldés és Posta
    • Hollandiáról
    • Család és Gyerekek
      • Párkapcsolat, Házasság
      • Esküvő Hollandiában
      • Válás és különválás Hollandiában
      • Kapcsolat és Együttélés Hollandiában
    • Tanúsítvány és Integráció
      • Staatsexamen NT2
      • Holland integrációs vizsga: Inburgeringsexamen
  • Karrier
    • Munkalehetőségek
    • Álláshirdetés Feladása
    • Munkavállalás Hollandiában
      • Fizetés és Fizetési Papír
      • Munkaszerződések
      • Munkaidő
      • Szabadság és szabadidő
      • Munkanélküli Segély
    • Munkaközvetítők
    • Karrier és Life Coachok
    • A Jó Önéletrajz (CV)
    • Útmutató az Állásinterjúhoz
    • Vállalkozás
      • Üzleti struktúrák
      • Szabadúszóként (ZZP)
      • Saját Vállalkozás Indítása
      • Információk vállalkozóknak
      • Adókedvezmények új vállalkozók számára
  • Lakhatás
    • Minden a lakhatásról
    • Holland jelzálogkalkulátor
    • Áram és gázszolgáltatók
    • Takarítócégek
    • Holland internetszolgáltatók
    • Bérlakás
    • Közművek
    • Házvásárlás
  • Életmód
    • Az Én Storym
    • Gasztro
    • Jótékonyság
    • Látnivalók
    • Rendezvények és fesztiválok
    • Ünnepek
  • Oktatás
    • Felsőoktatás
    • Gyermekoktatás
    • Nyelvtanulás
  • Vállalkozások Listája
    • MAGYAR VÁLLALKOZÁSOK LISTÁJA
    • Mobiltelefon szolgáltatók Hollandia
    • Adótanácsadók Hollandiában
    • Fogászat
    • Holland internetszolgáltatók
    • Karrier és Life Coachok Hollandiában
    • Munkaközvetítők Hollandiában
    • Takarítócégek
    • Ügyvédek
    • Nemzetközi iskolák Hollandiában
    • Áram és gázszolgáltatók
Nincs találat
Az öszes találat megtekintése

Kezdőlap » Fedezzük fel a pompás holland sajtok (néhol zűrzavaros) világát!

Fedezzük fel a pompás holland sajtok (néhol zűrzavaros) világát!

PNikolett Írta: PNikolett
2022/06/23
Kategória: Életmód, Gasztro
Olvasási Idő: 5 perc
A A
Fedezzük fel a pompás holland sajtok (néhol zűrzavaros) világát!
Megosztás a FacebookonMegosztás a TwitterenMegosztás a Whatsappon

Gouda városától a kecskékig, fiataltól az öregig, 30+-tól a 48+-ig, íme minden, amit tudni érdemes a pompás holland sajtok világáról, amely ugyan néha igen zűrzavarosnak tűnhet.

HasonlóCikkeink

Valentin nap ünneplése

Hogyan ünnepeljük a Valentin-napot Hollandiában (mint egy igazi holland)

Valentin nap

Közeleg a Valentin nap 

A holland sajt története

A sajt Hollandia egyik legfontosabb exportcikke (természetesen a tulipán mellett), így nem meglepő, hogy a holland sajt története több száz évre nyúlik vissza. A régészek találtak már a második századból származó sajtkészítő eszközöket is, de úgy tűnik, hogy az iparág csak a 11. században indult be igazán.

E hagyományos holland étel népszerűsége jelentősen megnőtt az 1600-as években, a holland aranykorban, amikor Hollandia nemzetközileg is ismertté vált sajtjairól. Napjainkban az ország évente mintegy 650 millió kilogramm sajtot állít elő.

Kalauz a holland sajtok világába

Számos olyan dolog van, amellyel nem árt tisztában lennünk a holland sajtok világának felfedezése során.

Különböző holland sajtok

Hollandiában az egyik legnépszerűbb sajtfajta az edami, egy félkemény sajt, amelynek íze és állaga az érlelés során fokozódik. Könnyen felismerhető élénkpiros paraffinbevonatáról. Egy másik kedvelt választás a Maasdam, amely egy diós és lyukacsos sajt. Természetesen léteznek más, kevésbé ismert vagy kézműves sajtok is, mint például a Boerenkaas, a Rookkaas és a Leidsekaas. 

Kétségkívül Hollandia (és talán a világ) kedvenc sajtja a Gouda − bár nem csak egyféle Gouda létezik. Valójában hatféle Gouda sajt létezik, amelyeket szinte bármelyik holland szupermarketben vagy sajtboltban megtalálhatunk, és amelyek ízükben mind nagyon különböznek egymástól.

Fiatal sajt, belegen vagy öreg sajt?

A holland boltokban kapható különböző Gouda sajtok mindegyike címkével van ellátva, amely jelzi, hogy a sajtot mennyi ideig érlelték (azaz milyen idős). A holland sajtok a következő címkék valamelyikével vannak ellátva:

  • Jonge kaas (fiatal sajt) – négy hetes
  • Jong belegen – nyolc-tíz hetes
  • Belegen (érett) – 16-18 hetes
  • Extra belegen – hét-nyolc hónapos
  • Oude kaas (öreg sajt) – 10-12 hónapos
  • Overjarige kaas – 18+ hónapos

Mindegyik fajtának kissé eltérő az íze és a textúrája, ezért különböző receptekhez vagy felhasználási célokra alkalmasak. A Jonge kaas nagyon lágy és enyhe ízű, de ahogy a sajt érlelődik, íze egyre erősebbé válik.

A Jong belegen vagy belegen tökéletes szendvicsekhez, míg az extra belegen vagy az oude kaas − amelyek keményebb, omlósabb sajtok, sokkal erősebb ízzel − is jól illenek a szendvicsekbe, de jól passzolnak a mustárhoz vagy a sörhöz is.

30+, 48+ és 50+: mit jelentenek a számok?

Ha már sikerült nagyjából eligazodni a különböző sajtfajták között, hamar szembesülhetünk egy másik gonddal, mégpedig az egyes sajtfajtákhoz társított, látszólag véletlenszerű számokkal. Ne hagyd, hogy ez megzavarjon! Ezek a számok csupán a sajt zsírtartalmára utalnak.

A 30+ sajt soványabb, mint az 50+ sajt, bár sokak szerint sokkal lágyabb ízű is. A holland szupermarketekben valószínűleg leggyakrabban a 48+ jelzéssel ellátott sajtfajtákkal találkozunk, és ez a szám azt jelenti, hogy a sajt szárazanyag-tartalmának 48 százaléka zsírból áll.

Az, hogy ezek a számok mit jelentenek az íz és az állag szempontjából, attól is függ, hogy melyik sajtot részesítjük előnyben; egy 50+ öreg sajt több zsírt tartalmaz, mint egy 50+ fiatal sajt, mivel az öreg sajt szárazabb és jobban morzsálódik.

A holland kecskesajt

A holland kecskesajt − hollandul geitenkaas − nagyban különbözik az Európa más országaiban kapható hagyományos kecskesajtoktól. A geitenkaas alapvetően jóval keményebb, mint más kecskesajtok, az állaga pedig a többi népszerű holland sajtéhoz hasonlít, nem pedig a francia chèvre sajt jellegzetes krémes állagához.

A tökéletes holland sajttál

Ha éppen a következő vacsorapartit vagy borrel-t tervezgeted, és reméled, hogy finomabbnál finomabb falatokkal nyűgözheted le barátaidat és családodat az este folyamán, akkor érdemes időt szánnod arra, hogy összeállíts egy mennyei holland sajttálat, amely ízelítőt nyújt a vendégeidnek a Hollandiában kapható összes finom sajtból.

Annak érdekében, hogy mindenből legyen egy kis kóstoló, a hagyományosabb Boerenkaas és az oude kaas mellett a holland geitenkaas és egy kevésbé ismert ízesítésű sajt, például a Leidsekaas vagy a Friesche kruidenkaas (fríz zöldfűszeres sajt) is szerepeljen a bevásárlólistádon.

Hova menjünk a legfinomabb holland sajtért?

Rengeteg hely van, ahol beszerezheted az összes kedvenc holland sajtodat. Természetesen a hollandiai szupermarketek mindegyike kínál különböző lehetőségeket, de ha a kiváló minőségű sajtok szélesebb választékát keresed, akkor érdemes ellátogatnod a helyi sajtboltok (kaaswinkel) egyikébe vagy a piacra.

Ha pedig igazi tradicionális holland élményre vágysz, akkor látogass el Hollandia egyik ikonikus sajtpiacára. A leghíresebbek Alkmaarban, Goudában és Edamban találhatók, ahol régimódi lovas kocsik, hagyományőrző ruhák és hatalmas sajtkorongok várják a sajtimádókat.

Te hol szoktál különleges holland sajtokat vásárolni Hollandiában? Írd meg nekünk kommentben!

Iratkozz fel hírlevelünkre

Iratkozz fel hírlevelünkre

 Hollandiai magyar vagy? Akkor mindenképp a közösségünkhöz tartozol. Mire vársz. Csatlakozz még ma!

Negyedéves hírlevelünkön keresztül tájékozódhatsz a Hollandiát érintő aktualitásokról, rendezvényeinkről,  képzésekről, nyelvtanfolyamokról illetve nyereményjátékokról.

Sikeresen Feliratkoztál

Forrás: Forrás
Kulcsszavak: boerenkaas sajtgouda sajtholland kecskesajtholland sajtholland sajtboltholland sajtfajtákholland sajtfélékholland sajtpiacsajt hollandiábansajttál hollandia
MegosztásTweetElküld
Előző Cikk

Külföldre költözés: Tippek a letelepedéshez

Következő Cikk

17 érdekesség a holland nyelvről

PNikolett

PNikolett

Kapcsolódó Bejegyzések

Valentin nap ünneplése

Hogyan ünnepeljük a Valentin-napot Hollandiában (mint egy igazi holland)

Írta: Viktor

Hollandiában élsz és nem tudod, mit csinálj idén Valentin-napon? Így ünnepelhetsz igazi hollandként.

Valentin nap

Közeleg a Valentin nap 

Írta: Viktor

Közeleg a Valentin nap. Íme, 11 ok, amiért egy holland pasira van szükséged.

LMBT+ közösség Amszterdamban

LMBT+ közösség Amszterdamban

Írta: Colette Tailor

A megfelelő törvényekkel alátámasztva Hollandia valóban hisz a szabadsághoz és a toleranciához való jogban. Ezért szexuális irányultságtól, identitástól vagy származástól...

Kávézók és könyvtárak Groningenben

11 hangulatos hely, ahol Groningenben dolgozhatsz vagy tanulhatsz 

Írta: Viktor

Hollandia egyik legjobb diákvárosában élsz vagy tanulsz, és Groningenben keresel olyan helyet, ahol nyugodtan dolgozhatsz vagy tanulhatsz? Szerencséd van, mert...

12 ingyenes program Amszterdamban

12 ingyenes és szórakoztató program Amszterdamban

Írta: Viktor

Olyan programokat keresel, amelyeket az egész család élvezhet Amszterdamban? Íme 12 ingyenes lehetőség, amiket érdemes megnézni.

téli ünnepek Hollandiában

Mi történik karácsonykor Hollandiában? Útmutató a téli ünnepekhez

Írta: Viktor

Mi történik karácsonykor Hollandiában? Elég hideg és sötét van odakint – szóval igen, itt vannak az ünnepek. Mindjárt karácsony van...

Következő Cikk
17 érdekesség a holland nyelvről

17 érdekesség a holland nyelvről

Wadlopen: Útmutató az iszapsétákhoz

Wadlopen: Útmutató az iszapsétákhoz

5 holland kifejezés, amelyek lefordítva furcsán hangzanak

5 holland kifejezés, amelyek lefordítva furcsán hangzanak

Legfrissebb cikkek

Shell rekord nyereség

A Shell rekordméretű nyeresége

Valentin nap ünneplése

Hogyan ünnepeljük a Valentin-napot Hollandiában (mint egy igazi holland)

Valentin nap

Közeleg a Valentin nap 

A születési anyakönyvezés szabályai
Család és Gyermekek

A születési anyakönyvezés szabályai

Írta: Viktor

Hollandiában 3 napon belül be kell jelenteni a baba születését azon a településen, ahol született.

Tovább olvasok
A kisállat Hollandiába költöztetése

A kisállat Hollandiába költöztetése

tipikus holland

26 dolog, amelyet jobb, ha sose csinálsz vagy mondasz Hollandiában

5 jele annak, hogy kezdesz kicsit hollanddá válni

5 jele annak, hogy kezdesz kicsit hollanddá válni

Munkanélküli Segély – Ötödik rész – Mennyi lesz a Segélyem Összege?

Munkanélküli Segély – Ötödik rész – Mennyi lesz a Segélyem Összege?

  • ADVERTISE WITH US

© 2021 HOLLANDIAI MAGYAROK

Nincs találat
Az öszes találat megtekintése
  • INFÓ
    • Hivatalos elintéznivalók Hollandiában
      • Regisztráció
      • BSN
      • DigiD
      • Holland állampolgárság
      • Holland Jogosítvány
      • Nyugdíj
    • Holland Ünnepnapok
    • Holland időjárás
    • Segélyhívó számok
    • Egészségügyi rendszer
      • Háziorvosok és Orvosok
      • Fogorvosok
    • Magánbiztosítások
    • Segélyek és Juttatások
      • Egészségbiztosítási Támogatás
      • Lakbértámogatás
      • Gyermekek Után Járó Juttatások
    • Adózás
      • Könyvelők
      • Adórendszer
      • 30% Adókedvezmény
    • Kommunikáció
      • Mobiltelefon
      • Levélküldés és Posta
    • Hollandiáról
    • Család és Gyerekek
      • Párkapcsolat, Házasság
      • Esküvő Hollandiában
      • Válás és különválás Hollandiában
      • Kapcsolat és Együttélés Hollandiában
    • Tanúsítvány és Integráció
      • Staatsexamen NT2
      • Holland integrációs vizsga: Inburgeringsexamen
  • Karrier
    • Munkalehetőségek
    • Álláshirdetés Feladása
    • Munkavállalás Hollandiában
      • Fizetés és Fizetési Papír
      • Munkaszerződések
      • Munkaidő
      • Szabadság és szabadidő
      • Munkanélküli Segély
    • Munkaközvetítők
    • Karrier és Life Coachok
    • A Jó Önéletrajz (CV)
    • Útmutató az Állásinterjúhoz
    • Vállalkozás
      • Üzleti struktúrák
      • Szabadúszóként (ZZP)
      • Saját Vállalkozás Indítása
      • Információk vállalkozóknak
      • Adókedvezmények új vállalkozók számára
  • Lakhatás
    • Minden a lakhatásról
    • Holland jelzálogkalkulátor
    • Áram és gázszolgáltatók
    • Takarítócégek
    • Holland internetszolgáltatók
    • Bérlakás
    • Közművek
    • Házvásárlás
  • Életmód
    • Az Én Storym
    • Gasztro
    • Jótékonyság
    • Látnivalók
    • Rendezvények és fesztiválok
    • Ünnepek
  • Oktatás
    • Felsőoktatás
    • Gyermekoktatás
    • Nyelvtanulás
  • Vállalkozások Listája
    • MAGYAR VÁLLALKOZÁSOK LISTÁJA
    • Mobiltelefon szolgáltatók Hollandia
    • Adótanácsadók Hollandiában
    • Fogászat
    • Holland internetszolgáltatók
    • Karrier és Life Coachok Hollandiában
    • Munkaközvetítők Hollandiában
    • Takarítócégek
    • Ügyvédek
    • Nemzetközi iskolák Hollandiában
    • Áram és gázszolgáltatók

© 2021 HOLLANDIAI MAGYAROK

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In